COYO©︎は、人々の健康と幸福な地球を目指すコンシャス・クリエイター
コンシャス・クリエイター(美食探究者)
COYO©︎は、あなたが自分のキッチンで大切な家族のためにつくる食事のような、本物の食にこだわっています。栄養価が高く、高品質の厳選された天然素材から作られたもの。つまり、エンプティーカロリー、添加物、保存料、精糖など、人工的なのものを一切使わず作られたものです。COYO©︎は誰かの後追いをするのではなく、常に革新的でありたいと願います。 ヴィーガン栽培により慎重に厳選し生産された純度の高いココナッツミルク、環境や社会に配慮し、持続可能な方法で生産されたAOC認定品質の高品質で安全な素材のみを使うことにこだわっています。 COYO©︎の製品は、オーストラリアのサンシャインコーストのキッチンにおいて、厳選されたココナッツだけを使用し、少量ずつ手作しています。よって、アレルゲンフリーで、乳製品・大豆・ハチミツ・ナッツ・グルテン・卵・ゴマを一切含んでいないことから、二次感染を引き起こす心配も全くありません。ヴィーガン・パレオ・ケトジェニックにも対応しています。こうしたこだわりが生んだ製品は、受賞をいただくまでになりました。 栄養豊富なCOYOの植物性ココナッツヨーグルトは、皆さんの心もおなかも満たすこと間違いありません。
幸福な地球
この10年間、COYO©︎は同じ倫理観を持った農家や生産者と協力してきました。これはあなたのためだけでなく、全ての人類のためであり、また地球のためでもあります。正しいと思えるパートナーと協働することで、精神をぶらさず、正直に取り組む姿勢を担保しています。 環境に無害な食生産への信念を通じて、COYO©︎はオーストラリアで数多くの受賞を獲得しました。 受賞を受ける条件として、農薬の無使用を始め、倫理的生産、社会的責任、遺伝子組換・合成製品の排除、無虐待性、水やゴミの縮減、そして全体論的な環境遵守等が求められています。 また、ポジティブな食の未来を創造するためには、農園からのプロダクトが食卓に上るまでのプロセスを確実に保証する必要があるのです。パーマカルチャーのもと、持続可能な農業を基本とした循環型社会を創出し、生物の多様性を保全すべく努めた指定農園において、私達のココナッツは育くまれています。プラスチックごみ問題を認識し、責任を持ってその使用を最小限に抑え、パッケージには常時リサイクル可能な原料を調達の上、更なる実践を希求して参ります。また、私達は二酸化炭素排出量を削減するべく、製品を全て自社施設にて製造しております。
ターメリックグミ
材料
COYO®ハニー1カップ
はちみつ大さじ3
ゼラチンパウダー大さじ2½
ターメリックパウダー小さじ1/4
水¼カップ
作り方
1.ターメリックペーストを準備します。
蜂蜜大さじ1とターメリックパウダーを小さなボウルに入れ、よく混ぜます。
2.別の小さなボウルに、ゼラチンと水を混ぜます。
3.小さな鍋で、COYOハニーと大さじ2杯のハチミツを混ぜ合わせ、温まるまで加熱します。生きている植物由来のプロバイオティクスへの損傷を避けるために、沸騰しないように注意してください。
4.ココナッツヨーグルトが温まったら、火から下ろし、ゼラチンペーストを鍋に加え、塊がなくなるまで泡だて器で混ぜます。
5.ターメリックペーストをソースパンに加え、3回だけかき混ぜて、マーブル模様を作ります。
6.シリコン型にスプーンで入れ、型を冷蔵庫に1時間置きます。
7.グミを取り出し、冷蔵庫の密閉容器に保管します。